宜城大蝦是近年來興起的風味小吃，大有風靡整個襄陽地區之勢。 宜城大蝦的吃法可鹵、可炒、可煮，最好吃的還是鹵蝦，即：將洗凈的大蝦干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種佐料，猛火鹵煮。宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香。特別是夏令時節，街頭巷尾蝦味飄香，老少皆喜食之。 宜城大蝦是90年代興起的風味小吃，宜城大蝦具有很強的季節性，從入夏開始，到入秋結束。2005年8月，在襄陽人民廣場舉行的首屆中國·湖北·襄陽美食文化節暨烹飪大賽上，宜城大蝦經過專家與群眾評比，在眾多菜品中脫穎而出，榮獲"襄陽名菜"中的首道名菜。 宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香，吃法可分鹵、炒、煮，最好吃的還是鹵蝦，即：將洗凈的大蝦干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種佐料，猛火鹵煮。 宜城大蝦的制作方法： 主料：鮮活大紅蝦3公斤。 配料：干紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。 制作過程： 1、把大蝦洗干凈，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。 2、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。 3、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。用水反復洗，等洗出清水后，放入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗。 4、花椒、紅辣椒、青椒、大蒜、生姜、蔥花等油燒熱后，放入花椒，要多一點，怕麻辣的可以少放點，等花椒燒糊后撈起來。大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒。等香味出來后，放入鹽，調味料，蔥花，青椒，繼續翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。 特點：色澤鮮紅光亮、麻辣撲鼻、香嫩、生津開胃。 宜城大蝦的吃法： 1、雙手需戴一次性塑料手套，備好餐巾紙放在面前。 2、用手取蝦遠離面部，扳斷蝦兩大甲，入口汲嚼。 3、兩手分別捏住蝦頭及蝦尾，掰斷頭殼，食蝦黃，然后剝開尾殼食肉。 宜城大蝦的榮譽： 2005年8月，在襄樊人民廣場舉行的首屆中國·湖北·襄樊美食文化節暨烹飪大賽上，宜城大蝦經過專家與群眾評比，在眾多菜品中脫穎而出，榮獲“襄樊名菜”中的首道名菜。 2005年11月，“宜城大蝦”商標正式獲得國家商標局的批復，成為我國首例專門保護大蝦類產品的證明商標，使湖北省的證明商標達到6件(“宜城大蝦”、“孝感米酒”、“羅田板栗”、“鄂洪山菜薹”、“大悟綠茶”和“鄂州武昌魚”)。 |
絢麗的晚霞是迷人的存在，晚霞是秀麗的，她的嫵媚嬌艷和羞怯含蓄
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1、緣滅時，我們咽下傷心的淚滴，揮揮手送對方走遠。2、好了，不
1、你明知我在鬧，為什么不抱住我叫我別走！2、永遠不要害怕自己
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